体の必須成分のうち、炭水化物、タンパク質、脂質は3大栄養素です。 これにビタミンとミネラルを加えたものが5大栄養素です。 ミネラル (mineral) という言葉は、mine (鉱山・鉱石など) に由来し、岩や土に含まれる無機質成分です。 体内で合成できないため…